スールストロミング（スウェーデン語で『酸っぱいニシン』の意）はスウェーデンの夏の終わり～秋にかけて食される季節限定の食べ物。元々は保存食として作られていたものですが、いつしか世界一臭い食べ物としてその名を知られるようになりました。現地でも好みの分かれるこの食材、実はそう安くはない高級？食材でもありま・・・