札幌市中央区のイベント『第6回 R.Ishikawa＆炙り茶屋料理長プロデュース旬の食材のコース料理”旬感”』

炙り茶屋で旬を感じていただきたい。
旬の食材で料理人が腕をふるう旬感を皆様に、シリーズ第６回目。
クッキングアーティストR.Ishikawaと炙り茶屋スタッフが
美味しい、楽しい旬感を提供致します。
過去５回はご参加の皆様より高い評価をいただきました。
新年最初のカウンターでの職人技の旬感をライブでお楽しみください。

日時：平成２７年２月１８日（水）１９：３０～２１：３０

場所：狸小路２丁目　豪快居酒屋　舟盛屋別邸　炙り茶屋
　　　店内奥カウンターおよび堀炬燵個室

会費：５，０００円（お飲み物込み）

人数：限定２０名様

内容：R.Ishikawa＆炙り茶屋料理長プロデュース旬の食材のコース料理（全９品）
　　　
　　　気になる旬の献立のご紹介
　　　
　　　先　付～季節の前菜５種（わかさぎの焼き浸し・菜の花お浸し・
　　　　　　　飯タコ旨煮・ゆりね饅頭の鶏皮飾り・フォアグラ大根煮）
　　　造　り～金目鯛、妻一式
　　　台の物～あったか一人鍋
　　　煮　物～ぐじ（甘鯛）の蟹真丈射込み吹雪仕立て
　　　焼　物～地鶏の香味焼き、旨だしソースを添えて
　　　小鉢物～牡蠣の生春巻き、特製ソースを添えて
　　　揚げ物～かぶ餅（もちかぶら）の天ぷら、天塩
　　　食　事～稲庭うどん
　　　水菓子～特製デザート