札幌市中央区のイベント『幼稚園・保育所の給食改善の実際』

深刻になっている子どもたちの健康問題の背景に、食生活の問題があることが指摘されています。
アレルギー疾患なども減る様子はありません。
このような時代の中、幼稚園、保育所での「給食」の持つ意味は非常に大きくなっているように思います。
今回のセミナーでは、現代の子どもたちの「食」の何が問題なのか？どのように考えればよいのか？
食生活の考え方から実践まで、幼稚園、保育所の給食の実際までお話させていただきます。
幼稚園、保育所の給食改善を考えている方、日々子どもと接している幼稚園教諭、保育士、栄養士、調理師の方々に参加して頂きたいと考えています。
また様々な情報に振り回されないためにも、子どもの食生活について勉強したいと考える医療関係者、教育関係者、一般の方にもお勧めします。

日　時　2018年10月21日（日）9:30～16：30
講　師
幕内秀夫（管理栄養士・学校給食と子どもの健康を考える会代表）
高木　歩（旭川市認可保育園・藤原さんち保育園　管理栄養士）

会　場TKP札幌ビジネスセンター赤れんが前ライラック
（札幌市中央区北4条西6-1毎日札幌会館ビル5F）
受講料　10,000円（学生7,000円）税込み
定　員 45名（定員になり次第締め切り）

申込方法
お名前・職業（勤務先）・住所・FAX番号かメールアドレスを明記の上、FAXかメールでお申し込み下さい。折り返し、ご連絡致します。
その後1週間以内に指定銀行口座に受講料をお振込下さい。
※キャンセルは1週間前までにご連絡頂いた場合、お振込金額の50％から手数料を差し引いた額を返金致します（代理出席可）。

主 催 学校給食と子どもの健康を考える会　北海道支部（担当　大友）
TEL：011-241-7677
FAX：011-241-7670
〒060-0061札幌市中央区南1条西11丁目327-9パトス2F

講師プロフィール
●幕内秀夫
F&H研究所主宰。1953年茨城県生まれ。東京農業大学農学部卒業。専門学校の講師を務めるが既存の栄養教育に疑問を持ち退職。以後、伝統食と健康の研究を行う。プロスポーツ選手の個人指導、保育所、幼稚園の給食改善、企業の社員食堂の改革などを行う。病院、診療所などの医療機関で約30年間食事指導を担当する。主な著書：「粗食のすすめ」、「ドラッグ食」、「じょうぶな子どもを作る基本食」など多数。学校給食と子どもの健康を考える会代表。
●高木歩
1972年生まれ。札幌市在住。長男のアレルギーをきっかけに、様々な観点から現代の栄養学を見つめなおす。藤原さんち保育園をはじめ、道内の小児科等で管理栄養士として、献立を作成している。

9：30～12：00 「今、食生活の何が問題なのか？」　　幕内秀夫
13：00～15：00「食生活の基本と給食改善の実際」　　幕内秀夫
15：20～16：00「藤原さんち保育園の給食（旭川市）」　　高木　歩

給食改善の個別指導について
希望する施設には給食改善の個別指導を行います。費用はいただきません。ただし、以下の条件を満たす場合に限らせていただきます。詳細はセミナー時にお知らせします。
●施設長（園長など）、給食献立作成者（栄養士・調理師など）が同時に本セミナーを受講すること。
●メールでの交信が可能なこと。（指導は主にメールで行います）
●本気で給食改善に取り組む意思があること。