札幌市中央区のイベント『どさんこEggをたのしむ食事会』

【どさんこＥggをたのしむ食事会】

名門ホテル リッツカールトンが採用を決めた、奇跡の道産卵。
当別町ファームアグリコラの代表 水野氏をお迎えし、有機JAS卵の誕生秘話と、これまでの道のりを聞きながら、キッチンうふ中居氏自慢の卵料理を堪能していただきます。

健康だけはお金では買えません。
健康な食べ物に価値を置くことこそ大切と水野氏は考えています。
あなたは、普段食べている卵のことをどのくらい知っていますか？

日時　10月30日（水）18時半～20時半
場所　キッチンうふ
　　　（中央区南３西８丁目７大洋ビル２階）
参加費　5000円（税別）
講師　キッチンうふ　中居　香織 氏
　　　一般社団法人Agricola代表理事　水野　智大 氏
進行　KINA　大澄　かほる

お問合せ・ご予約
kina.sapporo@gmail.com
またはキッチンうふにて承ります。
共催　HERB & Cookingroom KINA・キッチンうふ
協賛　一般社団法人Agricola

講師プロフィール
中居　香織 氏
管理栄養士、料理研究家。
「キッチンから大切な人の笑顔と健康をつくる」をモットーに料理や食育教室講師、メニュー監修など幅広く活躍。「おいしさ・健康・実践的・楽しい」を組み合わせた家庭料理を研究し提案している。昨年、こだわりの卵を使った料理が自慢のカフェレストラン「キッチンうふ」をオープン。

水野　智大 氏
一般社団法人　Agricola代表理事
石狩郡当別町で平飼い有精卵の生産および販売を行っている。〝こくのある優しい味わいの卵〟と評判で札幌市内のミシュランの星を獲得したレストランシェフや製菓店から高い評価を得ている。
先日、採卵鶏でのオーガニック認証を取得（日本全国で5社目）。