札幌市北区のイベント『小さなコオロギが世界を変える～Small Crickets Can Change the World～』

昨年実施しご好評いただいた昆虫食イベント第2弾です！近年、注目されている昆虫食。実は昆虫は食糧問題だけではなく、様々な社会問題を解決してくれるかもしれないのです。実際に高たんぱくなコオロギに注目し、フードロス削減や持続可能な食糧生産システムの構築を目指し、コオロギの生産、商品開発、販売を行っている株式会社エコロギー代表の葦苅晟矢氏にオンラインで講演いただきます。新たな食の世界を考えてみませんか？

講師：葦苅　晟矢　氏
早稲田大学先進理工学研究科在籍

早稲田大学朝日研究室、東京農工大学、鈴木研究室とコオロギの利活用に関する共同研究を立ち上げ、光周期などの外部環境がコオロギの成育に及ぼす影響について研究に従事。2017年に本研究成果をもとに株式会社エコロギー設立。2019年初頭にカンボジアを拠点とするため移住。以降、現場マネジメントとコオロギ量産体制確立に専念。2016年文部科学大臣賞受賞。2019年Forbe 30 Under 30 Japan選出。

＜イベント詳細＞
参加形態：①昆虫食体験（コオロギ醤油試食）付き参加　②オンライン（ オンライン会議アプリ「Zoom」 ）
日時：令和4年2月5日（土）　13：00 ～ 14：30
場所：札幌エルプラザ公共4 施設2 階　会議室1・2
定員：①30 名　②定員なし
参加費：①1,000 円（昆虫食体験付き）※当日支払　②オンライン　500 円（講師の講演のみ）※Peatix を利用しての支払
受付開始：令和4年1月4日（火）　9：00～
申込方法：①環境プラザHP 申込フォーム（https://www.kankyo.sl-plaza.jp/entry/）、E メール、電話にて受付
お伝えいただきたい必要事項→氏名（ふりがな）、住所、電話番号、メールアドレス、アレルギーの有無
②オンライン参加…Peatix 申込フォームよりお申し込みください。
Peatix URL：https://sapporo-ecoplaza-r3crickets.peatix.com

環境プラザHP（https://www.kankyo.sl-plaza.jp/event_post/smallcrickets/）から、事業の実施要項もご覧ください。
ご不明点等ございましたら、札幌市環境プラザ（電話：011-728-1667　e-mail：ecoplaza@kankyo.sl-plaza.jp）にお問い合わせください。