札幌市中央区のイベント『カカオ豆から作る手作りチョコレートワークショップ』

このイベントは、開催終了しています

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カカオ豆から作る手作りチョコレートワークショップ

公開日:2012月08月10日
最終更新日:2012月08月23日

イベント概要

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チョコレートはどうやって作るのか、だれが作っているのか。チョコレート好きなら気になるところですね。このワークショップは4時間構成です。カカオ豆を焙煎するところから始めますが、チョコレートになるまでは少なくとも4時間はかかります。ただ、お店に並んでいるレベルのチョコレートを作るには、相当な設備と技術、そして数十時間に及ぶ製造過程を要します。なので、この4時間のワークショップでできるチョコレートはずいぶん荒削りな仕上がりになります。このワークショップではチョコレートの作り方と雑学だけでなく、この荒削りなチョコレートを使った500年前の元祖チョコレートの楽しみ方もレクチャーします。ひとり100g分のチョコレートを作り、70gはお持ち帰り、30gはチョコラテ(中米風元祖ホットチョコレート)にして飲みましょう。もっと作りたいかもしれませんが、結構な重労働なのでこれくらいがちょうどいい量になります。カカオの原産地まで赴き手ほどきを受けてきた川潟努が今回のワークショップのインストラクターを務めます。8月19日(日)14:00~18:008月29日(水)14:00~18:00参加費はお一人様3000円。4〜6名で開催します。4名に満たない場合は開催を見合わせることもございます。腕力が必要な作業がありますので、すべての工程を体験するならば10歳以上を推奨します。見学のみのお子様は無料です。※参加予約、キャンセルは3日前まで受け付けます。それ以降のキャンセルはキャンセル料として1500円頂戴いたします。そこまで汚れはしませんが、エプロン等必要でしたらご持参ください。ご予約、ご質問はこちらまで。tsutomu-kawagata@hotmail.co.jpちょっとハードですけど、とっても楽しいですよ☆

イベントの詳細

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開催日 2012年 8月 19日
開催時間 14時 00分
開催場所 よりⓘどこオノベカ
開催場所住所 札幌市中央区南11条西7丁目3-18
イベント種別
参加料 3,000円
主催者名
(主催団体)
川潟努
公式WEBサイト http://ais-p.jp/onobeka/2012/08/%E3%82%AB%E3%82%AB%E3%82%AA%E8%B1%86%E3%81%8B%E3%82%89%E4%BD%9C%E3%82%8B%E6%89%8B%E4%BD%9C%E3%82%8A%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%83%A7/
連絡先
(メールアドレス)
tsutomu-kawagata@hotmail.co.jp

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