札幌市中央区のイベント『おとなの食育トーク2026第１回　進む温暖化と北海道農業　現状と対策』

涼しい気候を前提にした北海道の農業は、時代に合わせた工夫を続けています。気温の上昇により、作物を育てる環境は確実に変わってきました。夏の暑さや水不足だけでなく、春の雪どけの早まり、秋から冬への季節の変化も、何を作りどう育てるかに影響しています。
変化を恐れるのではなく、理解し、備えることが、安定して食を支え続けるための鍵になると考え、これからの作物づくりと北海道農業の姿を考えていきます。